Vetenskapen bakom sköljning av ris
Vetenskapligt sett hjälper sköljning av ris till att ta bort ytlig stärkelse. Denna stärkelse kan göra att riset blir kladdigt eller gummiaktigt under tillagningen. Sköljning hjälper också till att ta bort damm, små partiklar och eventuella orenheter som kan ha samlats under förpackning och frakt. Sköljning av ris minskar risken för att enskilda riskorn fastnar i varandra. Detta resulterar i en mycket bättre risstruktur, vilket är särskilt viktigt för rätter där du vill ha en tydlig separation mellan riskornen, till exempel i salta pilaffer eller stekt ris.

Hälsoproblem

För fullständiga tillagningstider, gå till nästa sida eller klicka på knappen Öppna (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.

fortsättning på nästa sida