900 g kycklingfärs
2,4 dl tärnad skinka
2,4 dl riven schweizerost
1,2 dl ströbröd
0,6 dl mjölk
1 ägg
1 tsk salt
1,2 tsk svartpeppar
1,2 tsk vitlökspulver
1,2 tsk lökpulver
10-12 skivor bacon
Instruktioner
Värm ugnen till 190 °C och klä en bakplåt med bakplåtspapper eller en non-stick matta.
I en stor skål, blanda kycklingfärs, tärnad skinka, riven schweizerost, ströbröd, mjölk, ägg, salt, svartpeppar, vitlökspulver och lökpulver. Blanda allt tills allt är väl blandat.
Forma köttblandningen till en limpa och lägg den på den förberedda bakplåten.
Linva försiktigt baconskivorna runt köttfärslimpan, så att varje bit överlappar varandra något för att täcka hela limpan.
Grädda i den förvärmda ugnen i cirka 1 timme, eller tills innertemperaturen når 74 °C och baconet är fint brynt och krispigt.
Låt köttfärslimpan vila i cirka 10 minuter innan du skär upp och serverar den, så att köttsaften kan sjunka ihop.
Variationer och tips
För en annan smakkombination kan du ersätta den schweizeriska osten med cheddar eller mozzarella. Om du föredrar en kalkonversion fungerar kalkonfärs bra istället för kycklingfärs. För att göra det lite hälsosammare kan du använda kalkonbacon istället för vanligt bacon. Och för en touch av sötma kan du ringla lite honung eller lönnsirap över baconet innan du gräddar.
