🌟 Ingredienser du behöver
3 ½ koppar (440 g) vetemjöl: Ger strukturen för vårt bröd.
360 ml varmt vatten: Aktiverar jästen och återfuktar mjölet.
2 tsk socker: Närar jästen och ger en touch av sötma.
1 tsk salt: Förstärker den övergripande smaken.
2 ¼ tsk (1 paket) snabbjäst: Jäsmedlet som gör att vårt bröd jäser.
Steg-för-steg-instruktioner...
1️⃣ Aktivera jästen
I en stor bunke, blanda varmt vatten, socker och snabbjäst. Rör försiktigt och låt det stå i 5-10 minuter tills blandningen blir skummig. Detta indikerar att jästen är aktiv och redo att göra sin magi. Tips: Se till att vattnet är varmt, inte hett, för att undvika att döda jästen.
2️⃣ Blanda degen
Tillsätt vetemjölet och saltet i jästblandningen. Rör om med en sked eller spatel tills allt är väl blandat. Degen kommer att vara klibbig – detta är helt normalt!
Ingen knådning behövs! Degen kommer att utveckla gluten naturligt när den jäser.
3️⃣ Första jäsningen
Täck skålen med en ren kökshandduk eller plastfolie och låt den jäsa på en varm plats i cirka 1 timme, eller tills den har fördubblats i storlek.
