Tilberedning
Vask først og fjern stilkene fra jordbærene. Hakk 175 g av bærene i biter. Tilsett 20 g sukker og sitronsaft og bland.
Bland mascarpone, cottage cheese, yoghurt, 50 g sukker, sitronskall og vaniljesukker.
Pisk kremen til den har stive topper og vend den forsiktig inn. Tilsett jordbærpuréen i kremen. Ha den over i en bolle. Avkjøl.
Del de resterende jordbærene i to og dryss over sukker. Sett dem til side for å blande. Legg dem oppå kremen og pynt.
