Tillredning
Tvätta först och ta bort stjälkarna från jordgubbarna. Hacka 175 g av bären i bitar. Tillsätt 20 g socker och citronsaft och vispa.
Blanda mascarpone, keso, yoghurt, 50 g socker, citronskal och vaniljsocker.
Vispa grädden tills det bildas styva toppar och vänd försiktigt ner den. Tillsätt jordgubbspurén i grädden. Häll över i en skål. Kyl.
Dela de återstående jordgubbarna i halvor och strö över socker, ställ sedan åt sidan för att blanda. Lägg dem ovanpå grädden och garnera.
