Blanda vatten och majsstärkelse i en separat skål och tillsätt det i kastrullen.
Sjud på låg värme i 5-7 minuter tills såsen tjocknar. Låt svalna.
För att göra färskostfyllningen: Vispa färskosten i en medelstor skål i cirka 2-3 minuter.
Tillsätt socker, äggula, citronsaft och vanilj. Vispa i ytterligare 2 minuter.
För att forma bollarna: Dela kaksmeten i portioner med en medelstor degform och platta till dem lätt i handen.
Lägg sedan färskostblandningen i mitten av bollarna och förslut dem med hallonsås för att skapa en slät boll.
Ställ i kylskåp tills servering. Strö över kokos, chokladbitar eller efter smak.
Smaklig måltid.
Färskostbollar fyllda med hallonsås är utsökta!
