Tillredning
1. Förbered ingefäran
Börja med att skala och skära ingefäran i små bitar. För en starkare smak kan du riva den fint. Riven ingefära släpper lättare och ger en mer intensiv arom.
2. Tillredning
Koka upp 1 liter vatten i en kastrull. När vattnet börjar koka, tillsätt den hackade eller rivna ingefäran. Sänk värmen och låt ingefäran dra i 10 till 15 minuter. Ju längre du drar ingefäran, desto starkare blir smaken på drycken. I slutet av denna process bör drycken ha en behaglig kryddig smak.
3. Sila
När koktiden är slut, ta bort kastrullen från värmen och låt drycken svalna något. Sila sedan vätskan genom en fin sil för att ta bort eventuella ingefärsbitar. Detta säkerställer att drycken är slät och fri från fasta ämnen som kan störa drickprocessen.
4. Tillsätt citronsaft och honung
Medan vätskan fortfarande är varm, tillsätt färsk citronsaft och honung. Rör om väl för att lösa upp honungen helt. Den varma vätskan hjälper honungen att lösas upp snabbare och säkerställer att den fördelas jämnt i hela drycken.
5. Förvaring
Häll ingefärsdrycken i en glasflaska och förvara den i kylskåpet. Hemgjord ingefärsjuice håller i cirka 5 dagar, men det är bäst att dricka den så snart som möjligt för att njuta av den fräscha smaken och de nyttiga ämnena.
