Vad man inte ska göra
Lägg inte till en kall mejeriprodukt – det kommer att kyla potatisen och orsaka en ojämn struktur.
Blanda inte för mycket-sluta så snart blandningen är jämn.
Hoppa inte över torkning av potatis – vatten är fienden av grädde.
❤️Sammanfattning
Bra potatismos handlar inte om att lägga till smör – det är en fråga om balans. En nypa syra skär genom fullheten, väcker smaken och ger den restaurangnivå eftersmak du behöver.
Så nästa gång, ta gräddfil och citron. Din potatis - och alla vid ditt bord-kommer att tacka dig.
"Fett ger smak - men syra gör det oförglömligt."- Någon bra kock alls.🥔
