Instruktion
1. Förbered kycklingen:
Krydda med salt och peppar.
2. Brun kyckling:
Värm oljan i en stekpanna över medium värme. Tillsätt kycklingremsor och bruna på båda sidor tills de är bruna och nästan kokta. Ta bort från pannan och lägg åt sidan.
3. Förbered glasyren:
Tillsätt sojasås, honung, vinäger, vitlök och ingefära i samma panna. Koka upp tills såsen tjocknar något under konstant omrörning.
4. Sikt såsen:
Tillsätt majsstärkelseblandningen (majsstärkelse blandad med vatten) i såsen och rör om hela tiden tills den tjocknar till en glasyr.
5. Blanda och karamellisera:
Sätt tillbaka kycklingen i pannan och blanda med glasyren. Fortsätt laga mat i några minuter tills kycklingen är blank och karamelliserad.
6. Strö över torkade örter och servera om så önskas.
Ingrediens
450 g kycklingben eller bröstfilet, skuren i remsor
* Salt och peppar
• 1 msk olja (vegetabilisk eller olivolja)
Topping:
1/4 kopp sojasås
* 1/4 kopp honung eller brunt socker
• 2 msk risvinäger eller äppelcidervinäger
• 2 vitlöksklyftor, finhackad
• 1 tsk riven ingefära
• 1 tsk majsstärkelse blandad med 1 msk vatten (för att tjockna)
