Vad experterna säger
De flesta experter på livsmedelssäkerhet är överens om att den säkraste platsen för smör är i kylskåpet. De är dock också överens om att du kan förvara en liten mängd smör på köksbänken i några dagar, särskilt om du använder det ofta. För att skydda det, använd en täckt behållare för att skydda det från luft och föroreningar. "Vissa källor säger att det är acceptabelt att lämna smör i rumstemperatur i flera dagar", så länge det förvaras i en tätt sluten behållare och borta från direkt solljus.
Tips för att förvara smör på bänken
Om du föredrar mjukt, bredbart smör är en smörform eller smörhink ett bra alternativ. Dessa behållare är utformade för att skydda smöret från luft. Kom bara ihåg att bara ta ut en liten mängd åt gången – tillräckligt för några dagar. Förvara eventuellt överblivet smör i kylskåpet och fyll på vid behov.
