5. Låt svalna för att tjockna (rekommenderas). Fördela i formformar. Täck över och kyl i minst 20–30 minuter (eller över natten). Denna korta viloperiod förbättrar konsistensen och mjukar upp kakaon.
6. Garnera och servera. Avsluta med chokladspån, en nypa kakao eller en nypa kanel precis innan servering.
Vanliga misstag att undvika
- Använd inte omogen avokado. Detta kan påverka smaken negativt.
- Glöm inte att skrapa ren mixern. Kakao kan samlas på sidorna, vilket leder till ojämn sötma.
- Tillsätt inte vätskan för snabbt. Detta kan göra moussen för tunn.
Slutsats
Denna choklad-avokadomousse är en exceptionellt "hälsosam" dessert som inte kräver några kompromisser. Med mogen avokado, bra kakao och en kort kylningstid får du en tjock, skedbar mousse som är enkel nog för vardagskvällar, men också imponerande nog för gästerna. Njut av denna läckra godbit utan skuldkänslor!
