Instruktioner
Steg 1: Förbered sidfläsket
Värm ugnen till 200 °C.
Klappa sidfläsketärningarna torra med hushållspapper. Att ta bort överflödig fukt hjälper ytan att bli krispig under gräddningen. Mellanmål
Lägg tärningarna i ett enda lager på en bakplåt klädd med bakplåtspapper eller på ett galler placerat ovanpå en bakplåt.
Steg 2: Första tillagningen
Placera sidfläsket i ugnen och tillaga i cirka 30–35 minuter.
Under detta skede börjar fettet att svettas och en gyllenbrun skorpa börjar bildas på ytan.
Steg 3: Förbered glasyren
Medan sidfläsket tillagas, blanda farinsockret och barbecuesåsen i en skål. Fläsk
Rör tills det är slätt och väl blandat.
Steg 4: Pensla sidfläsket
Ta ut sidfläsket ur ugnen.
Flytta över tärningarna i en stor skål och häll glasyren över dem.
Vänd försiktigt tills varje bit är ordentligt täckt.
