Ingredienser – potatis crescendo
4 stora mjöliga potatisar, skalade och tunt skivade
60 ml olivolja
1 tsk vitlökspulver
1 tsk paprika
Salt efter smak
Svartpeppar efter smak
Ingredienser – karamelliserad lök
2 stora gula lökar, tunt skivade
2 msk balsamvinäger
1 msk honung
2 msk olivolja
Salt efter smak
Svartpeppar efter smak
Tillredning som skapar doften av hemmet:
Värm ugnen till 220 grader varmluft.
Låt värmen börja byggas upp i köket.
Du kan redan känna att något riktigt gott är på gång.
Lägg de skivade potatisarna i en stor skål.
Ringla över olivolja för att binda ihop allt.
Tillsätt vitlökspulver och paprika.
Strö över salt och svartpeppar.
Blanda försiktigt med händerna eller en sked tills varje skiva är täckt av kryddor.
Det ska kännas som att varje potatisskiva gör sin egen lilla smakresa.
Blanda löken i en separat skål.
Balsamvinäger möter honung och olivolja.
Detta skapar en sötsur balans som mjuknar och karamelliserar löken i ugnen.
Tillsätt salt och peppar.
Rör försiktigt så att varje lökring blir glaserad och blank.
Sätt ihop som ett smakrikt konstverk.
