Instruktioner:
Angående sopporna: Värm olivolja i en kastrull på medelvärme. Tillsätt den hackade löken och stek tills den blir genomskinlig. Tillsätt hackad vitlök, tärnad selleri, morot och paprika. Avsluta med oregano, svartpeppar och salt. Rör om noggrant. Sjud i fem till åtta minuter med lock. Tillsätt den hackade potatisen och tillsätt tillräckligt med grönsaksbuljong för att täcka grönsakerna. Koka i femton minuter med lock. Tillsätt hackad persilja och pasta. Koka i ytterligare fem minuter tills pastan är mjuk. Soppan är klar. Angående brödet: Sätt ugnen på 180 °C (350 °F). Lägg brödbitarna på en bakplåt. Ringla olivolja över, strö oregano och salt. Tio minuter i ugnen ger ett krispigt, gyllenbrunt bröd. Mixa ricottaost, hackad vitlök, hackad dill, hackad lök och två matskedar olivolja i en mixer eller matberedare. Kör tills det är slätt. Toppa det rostade brödet med ricottablandningen. Brödet är nu klart.
