Ingredienser
Vattenmelon: tärnad, kärnfri. Viktigt för saftighet och sötma. Välj färsk, mogen vattenmelon.
Färsk gurka: tärnad ger krispighet och en uppfriskande smak. Fält- eller växthusgurkor utan bittert skal är bäst.
Fetaost: tärnad ger en krämig och lätt salt ton. Välj en ost av god kvalitet gjord på naturlig mjölk.
Olivolja. Olivolja: ger krämighet och blandar smaker, helst extra virgin med en delikat smak.
Lime- eller citronsaft: ger salladen en uppfriskande syra och förstärker ingrediensernas smak. Färsk juice är definitivt bättre än flaskjuice.
Färsk mynta eller basilika: Hackad, den ger arom och fräschör. Det är bäst att använda unga, ofärgade blad.
En nypa salt och peppar: efter smak, det hjälper till att framhäva smakerna hos alla ingredienser. Det är bäst att använda nymalen peppar.
Matlagning och recept
Instruktioner
Förbered ingredienserna:
Lägg den skivade vattenmelonen, gurkan och fetaosten i en stor skål. Försök att skära ingredienserna i lika stora bitar för att de ska vara lätta att äta.
Tillsätt dressingen:
Ringla över olivolja och limesaft och blanda försiktigt. Var försiktig så att du inte krossar vattenmelonen och osten. Detta hjälper salladen att behålla sin fina konsistens.
Tillsätt örter och kryddor:
Tillsätt hackad mynta eller basilika, krydda med salt och peppar och blanda försiktigt igen för att fördela jämnt. Smaka av: Fetaost
Servera:
Servera salladen omedelbart, helst väl kyld; en kall sallad är den mest uppfriskande och goda.
Du behöver veta:
Vattenmelonens höga vattenhalt hjälper till att återfukta kroppen.
En källa till vitaminer och mineraler tack vare färska grönsaker och örter.
Snabb att tillaga, även för nybörjarkockar.
Min favoritingrediens är färsk mynta eftersom den ger en unik uppfriskning och lätthet till det hela. Det påminner mig om familjesammankomster i trädgården på sommaren, där denna sallad alltid stod på bordet.
Limesaft.
