Tillredning
Koka äggen hårda (ca 9-10 minuter),
skölj dem med kallt vatten, skala dem och skär dem i små tärningar.
Tvätta gurkan och skär den i tärningar, finhacka löken.
Häll av vattnet väl och
lägg den tillsammans med gurka och lök i en stor skål.
Tillsätt äggen och blanda försiktigt allt.
Rör i yoghurten eller majonnäsen
tills en krämig konsistens uppnås. Smaka av med salt, peppar och färskhackade örter.
Möjliga tillsatser och variationer
För en fräsch touch: tillsätt lite citronsaft eller citronskal.
För mer kick: tillsätt rädisor eller paprika.
Lättare: Använd endast yoghurt istället för majonnäs.
För extra substans: blanda i kokta potatistärningar eller pasta.
Fortsätt läsa på nästa sida
