Tillredning:
1. Vispa först smöret med socker och 4 äggulor tills det är skummigt.
2. Blanda nu mjölet med bakpulver och blanda.
3. Tillsätt mjölk och blanda väl.
4. Blanda nu i hasselnötterna och vispa 4 äggvitor tills de är styva. Blanda i fruktköttet.
5. Smörj sedan en Rodon-form med 28 cm diameter och strö över ströbröd (viktigt, annars fastnar kakan lätt i formen). 6. Grädda i 190°C i cirka 55-60 minuter. Täck slutligen med folie för att förhindra att kakan blir för mörk.
7. Kakan är klar när degen inte längre fastnar på en cashewnötsstång som sticks in i kakan.
8. Låt kakan svalna i 15 minuter innan du tar ut den ur formen. 9. Smält omslagsmaterialet i ett vattenbad och täck den helt avsvalnade kakan med det.
