Oavsett hur mycket vi försöker fungerar det fortfarande något som inte fungerar perfekt under tillagningen…
Vi vill ha det snabbt och säkert! Det är här det berömda "5-minuters"-syltreceptet kommer in i bilden, som kan göras av alla slags bär.
Viktigt! Ju mindre vi kokar frukterna, desto fler vitaminer behåller de. Det är perfekt om frukterna behåller sin smak, form och arom.
Detta recept borde finnas i varje husmors anteckningsbok!
Ingredienser:
1 kg bär
1 kg socker
4 matskedar citronsaft (ej nödvändigt för körsbär)
Tillredning:
Välj välmogna bär och tvätta dem. Ta bort kärnorna från körsbären. Lägg dem i en skål och tillsätt sockret. Låt dem stå i kylskåpet i 3-5 timmar så att saften kan rinna ut. Ju mer saft, desto bättre. Låt dem inte stå över natten - vissa frukter, som vinbär eller jordgubbar, kan jäsa.
Ställ skålen på låg värme och rör om tills det börjar koka. Tillsätt citronsaft och låt det koka i exakt 5 minuter. Ta bort skummet!
