Varje ingrediens roll
Vitkål utgör basen i salladen. Den ger volym, fräschör och en behaglig konsistens. Gurkan ger en svalkande smak. Äggen ger protein och utgör fyllningen i salladen. Gräddfilen eller yoghurten binder samman ingredienserna och säkerställer en krämig konsistens. Den söta senapen balanserar smakerna och ger djup. Örterna ger arom och ett fräscht utseende. Äta
Steg-för-steg-tillagningsmetod
1. Förberedelse av kålen
Ta bort de yttersta bladen från kålen och skär den i mycket tunna strimlor. Ju finare kålen är skuren, desto mer delikat blir salladen. Lägg den i en stor skål. Om kålen är fast, strö en nypa salt på den och knåda den försiktigt med händerna tills den blir mjukare och mörare.
