1️⃣Förbered grönsakerna

Riv zucchinin, morötterna och potatisen.

Lägg zucchinin i ett durkslag, salta lätt och låt den vila i 10 minuter. Pressa sedan ordentligt för att släppa ut saften.

2️⃣Förbered fyllningen

Blanda grönsaker, ägg, ost, vitlök och persilja i en stor skål.

Krydda med salt, peppar, paprika och kryddblandning.

Salladsdressingar och kryddor

Tillsätt mjölet och blanda tills du får en jämn och elastisk deg.

3️⃣Forma och grädda

Forma dem till små bollar eller stavar.

Steka dem i en panna med olivolja i 3-4 minuter på varje sida, tills de är gyllenbruna.

4️⃣Förbered såsen

Blanda crème fraîche, majonnäs, hackad gurka och en nypa salt.

Vispa tills såsen är slät och krämig. 🍽Beskrivning och tips

Servera varm med gurksås. Den krispiga skorpan och såsens krämiga fräschör blir en perfekt kombination.