Tillagningstid: 20 minuter

Tillagningstid: 15 minuter

Total tid: cirka 35 minuter

4 portioner

Kalorier: cirka 180 kcal per portion (utan sås)

🛒Ingredienser

Till grönsaksförrätten:

1 medelstor riven zucchini

1 stor riven morot

1 medelstor riven potatis

2 ägg

100 g riven ost (t.ex. parmesan eller annan, efter smak)

2 vitlöksklyftor, finhackade

4 msk havregryn

2 msk mjöl

Färsk persilja, finhackad

Salt, svartpeppar

Italiensk krydda

Söt eller rökt paprika

Olivolja till matlagning

Till gurksåsen:

1 msk vispgrädde

1 msk majonnäs

1 liten gurka, finhackad

En nypa salt