Tillredning
1. Så här förbereder du jästdegen till äppelbullarna. Lös upp ungefär en tesked socker i ljummen mjölk med jästen.
Vispa sedan smöret med socker och salt, tillsätt ägget och blanda i yoghurten.
2. Blanda sedan mjölet med bakpulvret och blanda det växelvis med mjölk-jästblandningen.
Knåda degen igen för hand tills den är slät och elastisk. Täck den sedan i en skål och låt den vila på en varm plats i cirka 50 minuter.
3. Tvätta, skala, kärna ur och tärna äpplena.
Kavla ut degen på en mjölad arbetsyta med en kavel. Värm ugnen till cirka 200 °C (400 °F/Gas Mark 6) med varmluft.
4. Smält smöret och pensla det över degen. Resten av smöret ska användas till dekoration. Fördela sedan de tärnade äpplena över degen och strö jämnt med vaniljsocker. Rulla ihop degen på längden, tryck till ordentligt och skär den sedan i skivor cirka 3 cm tjocka. En riktig godbit!
5. Lägg skivorna på en bakplåt klädd med bakplåtspapper, med mellanrum mellan dem, och grädda i 15 till 20 minuter. Låt äppelrullarna svalna helt. Smaklig måltid!
