Bör man skölja nötfärs?

Bästa praxis för hantering av nötfärs
Följ dessa tips istället för att skölja för att säkerställa säkra och läckra resultat:
1. Välj kvalitetskött
Välj högkvalitativ nötfärs från en pålitlig källa. Leta efter ett fettförhållande som passar ditt recept (t.ex. 80/20 för saftigare hamburgare eller 90/10 för magrare rätter).
2. Hantera säkert
Tvätta händer, redskap och ytor noggrant före och efter hantering av rå nötfärs för att förhindra korskontaminering.
Använd separata skärbrädor för rått kött och andra ingredienser.
3. Tillaga ordentligt
Tillaga alltid nötfärs till en kärntemperatur på 71 °C för att säkerställa att eventuella bakterier dödas. Använd en köttermometer för att kontrollera om den är genomstekt.