Symtom uppträder vanligtvis inom några timmar. Om något känns konstigt är det alltid bäst att vara på den säkra sidan och kontakta en läkare.
Vissa människor bör vara mer försiktiga än andra.
Barn, gravida kvinnor och alla med känsliga magar – det är här det helt enkelt är lättare att spela säkert.
Även potatis på väg att bli färdig? Förmodligen inte värt risken.
Det finns något att säga om kökssäkerhet. Alla ingredienser behöver inte sparas.
Hur man förhindrar att detta händer igen (för det gör de alltid, eller hur?)
Du köper en påse potatis med goda avsikter… och två veckor senare är vi här igen.
Några små förändringar gör stor skillnad:
Förvara dem på en sval, mörk plats (inte i kylskåpet, men inte heller varm).
Använd en ventilerande påse eller låda – inte förseglad plast.
Håll dem borta från lök.
Kontrollera dem en gång i veckan (tar 10 sekunder, sparar
mycket senare).
Det handlar inte om perfekt förvaring. Det handlar bara om att sakta ner.
När de är för gamla… vad händer sedan?
Ärligt talat, det är här du måste bli lite kreativ.
Om dina potatisar inte längre är hållbara, prova:
sötpotatis (lite sötare, men fungerar i de flesta recept)
morötter eller palsternackor (utmärkta rostade)
kålrötter (lite krispigare, men förvånansvärt goda i grytor)
Ibland handlar det mindre om att ersätta potatisen exakt och mer om att ändra rätten lite. Och det är inte en dålig sak.
Så, ska du slänga dem eller behålla dem?
Här är det ärliga svaret: båda alternativen är giltiga.
Om potatisen fortfarande känns fast och ser mestadels normal ut kan du förmodligen spara den. Om det ser ut som att den har glömts bort i veckor – mjuk, grön och gror vilt – låt den bara vara.
Du slänger inte mat. Du bestämmer.
Och när du väl har gjort det ett par gånger kommer du inte ens att tveka.
