Det här receptet är min favorit varje dag! Hela min familj älskar det – och det är supernäringsrikt också. Jag gör det nästan varje dag eftersom det är så gott – du kommer att bli fast, precis som jag! Se detaljer i den första kommentaren.

Värm ugnen till 190 °C.
Smörj en stor ugnsform eller gryta lätt. Mjuka upp kålen
Koka upp en stor kastrull med vatten.
Sänk ner hela kålen i 5–7 minuter tills de yttersta bladen är mjuka.
Skala de mjuka bladen och ställ åt sidan. Upprepa tills du har 8–10 blad.
Gör fyllningen
Blanda nötfärs, ris, lök, vitlök, ägg (om du använder), paprika, timjan, salt och peppar i en skål tills allt är väl blandat.
Rulla ihop kålen
Lägg ett kålblad platt. Lägg 2–3 matskedar fyllning i mitten.
Vik sidorna över och rulla tätt som en burrito.
Upprepa med de återstående bladen och fyllningen.
Förbered grönsaksbädden
Blanda morötter, squash, paprika och lök med olivolja och kryddor.
Bred ut jämnt över botten av ugnsformen.
Montera och grädda
Lägg kålrullarna ovanpå grönsaksbädden.