Steg 6 – långsam magi i ugnen
Täck med folie
Grädda i ca. 1 timme
Ta bort folien och låt allt fortsätta tillagas tills det är gyllenbrunt och bubblar
Doften nu… är ren hemtrevlig
Steg 7 – det viktiga sista steget
Låt rätten vila i 10 minuter
Detta kommer att tjockna såsen och göra den ännu godare
Smaken
Första tuggan är mjuk och varm
Potatisen är krämig och absorberar all smak
Fläsket är saftigt och mört
Såsen är fyllig, rund och tröstande
Det är mat som känns som barndomen
även om du aldrig har smakat den förut
