Ugnsbakning.
Värm ugnen till 180 °C (350 °F). Grädda briochen i cirka 30 minuter. Ytan ska vara gyllenbrun och insidan ska förbli mjuk.
Låt den svalna.
Ta ut briochen ur ugnen och låt den svalna på ett galler. Detta gör att konsistensen stabiliseras och förhindrar att fukt mjuknar upp skorpan.
Serveringsförslag
Briochen kan avnjutas naturell eller lätt rostad. Den är det perfekta tillbehöret till frukost eller ett mellanmål på eftermiddagen, med smör, sylt eller ett pålägg.
Dess mjuka konsistens och delikata arom gör den till ett enkelt men alltid populärt bakverk, som uppskattas av både barn och vuxna.
En varm, hemlagad brioche, direkt från ugnen, är fortfarande en av de enklaste och mest utsökta nöjena i traditionell matlagning.
