Tillredning
Lägg färskosten i en skål och blanda kraftigt tills den är fluffig. Äta och dricka
Tillsätt riven pepparrot, citronsaft och de finhackade örterna. Krydda med salt och vitpeppar.
Tillsätt de små paprikatärningarna. Dessa ger färg och en behaglig krispighet.
Professionell montering
För denna variant rekommenderas att använda en spritspåse. På så sätt får rullarna snygga kanter och ett elegant utseende, perfekt för festmåltider. Flora och fauna
Fyll varje skinkskiva, rulla ihop tätt och fäst med tandpetare dekorerade med körsbärstomater och sallad.
Slutmontering och servering
Lägg rullarna på ett fat av trä eller keramik, i en cirkel eller i parallella rader. För en speciell visuell effekt, varva de två typerna av fyllning.
Låt förrätten stå i kylskåpet i minst 30 minuter innan servering. Smakerna kommer att blandas och rullarna kommer att stelna.
