Tillsätt vaniljen. Rör i vaniljextraktet eller byt ut det mot din favoritsmaksättning för en unik touch.
Steg 5: Sila och kyl
Sila till en slät konsistens. Sila bakkrämen genom en finmaskig sil ner i en ren skål för att ta bort eventuella klumpar.
Täck över och kyl. Täck grädden med plastfolie och tryck den direkt mot ytan för att förhindra att det bildas ett skal. Låt svalna till rumstemperatur innan du kyler den.
Använda konditorkräm i desserter
Éclairs och gräddpuffar: Fyll de förbakade chouxdegsskalen med den kylda konditorkrämen.
Frukttårtor: Bred ett lager konditorkräm i ett förbakat pajskal och toppa sedan med färsk frukt.
Lagerkakor: Använd som fyllning mellan kaklagren för en oemotståndlig godbit.
Danskt wienerbröd: Lägg en klick grädde i mitten av obakade bakverk innan gräddning för en slät yta.
Förvaringsinstruktioner för konditorkräm
Kylskåp: Förvara i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till 3 dagar.
Frysning: Även om frysning inte rekommenderas för konditorkräm som sådan, kan den frysas när den blandas i bakverk.
Felsökning av konditorkräm
Klumpig konsistens: Sila grädden för att ta bort klumpar. Att vispa konstant under tillagningen hjälper till att förhindra detta. Vispgrädde: Fortsätt koka tills den når önskad konsistens. Ha tålamod, eftersom det tar tid att tjockna. Skinbildning: Täck alltid ytan med plastfolie under kylning för att förhindra detta.
