1. Värm ugnen till 180 °C.
2. Hacka nötterna grovt och blanda dem med havregrynen.
3. Smält smöret och honungen i en kastrull och rör i saltet.
4. Häll blandningen över nötterna och havregrynen och rör om väl.
5. Tryck ut blandningen jämnt i en bakplåtspappersklädd form.
6. Grädda i cirka 20 minuter tills blandningen är gyllenbrun och fast.
7. Låt svalna helt innan du smälter chokladen och breder ut den som glasyr ovanpå.
8. Ställ formen i kylskåp tills chokladen har stelnat och skär sedan i jämna bitar.
Teknik och process
Det är viktigt att trycka till blandningen ordentligt i formen för att få fasta bitar som håller formen.
Att kyla innan glasering säkerställer att chokladen stelnar jämnt.
Använd en vass kniv doppad i varmt vatten när du skär bitarna – detta ger dig snygga kanter.
Tips och tricks
Tillsätt torkad frukt som tranbär eller russin för extra smak.
Använd mörk choklad eller vit choklad för variation.
Gör dubbel sats och frys in – perfekt för att ta med sig.
Servering
Servera barsen som små fyrkanter till ditt kaffe, eller slå in dem i vaxpapper som mellanmål.
De är också en söt present – lägg dem i en liten ask med silkespapper och ge dem till någon du uppskattar.
Variationer
Byt ut nötterna mot frön som solrosfrön eller pumpafrön för en allergivänlig variant.
Du kan också tillsätta kryddor som kanel eller kardemumma för en varm smak.
Hälsa och välbefinnande
fortsättning på nästa sida
