Jag blandar 1 kg jordgubbar med mascarpone och gör jordgubbs-tiramisu!

Tvätta först jordgubbarna (vid behov) och klappa dem torra.
Tärna sedan ungefär hälften av jordgubbarna och lägg dem i en skål med citronsaft, 60 g strösocker och 4 matskedar apelsinjuice. Blanda väl.
Hacka sedan de återstående jordgubbarna och ställ dem åt sidan. Blanda sedan mascarpone, yoghurt, resten av strösockret och resten av apelsinjuicen. Vänd ner denna blandning i mascarponeblandningen. Krossa sedan en tredjedel av amarettin (eller jordgubbarna) i ett glas och tillsätt jordgubbspuré, vispgrädde och hackade jordgubbar växelvis tills blandningen är helt blandad.
Låt tiramisu kylas i kylskåpet i minst en timme. Garnera med resterande hackade jordgubbar.
Vårt tips: Beroende på säsong kan tiramisu även göras med färska jordgubbar eller björnbär. Smaklig måltid!