Ingredienser i receptet:
1 liter helmjölk (kan vara från kartonger eller färsk)
1 ¾ kopp majsstärkelse – (200 g)
10 ½ uns mozzarellaost – (300 g)
4 toppade matskedar smör
Salt efter smak (valfritt)
Instruktioner:
Förbered den ursprungliga blandningen: Blanda först mjölk, majsstärkelse, smör och salt med en mixer. Mixa i 2 till 3 minuter tills blandningen är slät.
Förbered blandningen: Häll sedan blandningen i en stor kastrull, tillsätt den hackade eller rivna mozzarellaosten och koka på medelvärme.
Rör ständigt för att undvika klumpar. Fortsätt röra tills blandningen tjocknar och får en jämn konsistens. Det är viktigt att tillaga osten väl för att ta bort eventuell smak av rå majsstärkelse.
