Detta lager kommer att bli en subtil karamellfyllning under gräddningen.
Skala bananerna, skär dem i skivor och bred ut dem jämnt över degen.
Se till att de är jämnt fördelade över ytan, men inte för tjockt.
Du kan också strö lite hackade valnötter över samtidigt.
Rulla försiktigt ihop degen från långsidan till en tät rulle.
Skär sedan den i lika stora skivor, cirka 2-3 cm breda, med en vass kniv.
Lägg sniglarna på en bakplåt klädd med bakplåtspapper och lämna ett litet mellanrum mellan dem.
Vispa äggulan med 1 matsked mjölk i en skål och pensla sniglarna försiktigt med blandningen. Strö slutligen över riven kokos.
Sätt bakplåten i en förvärmd ugn och grädda i 180 °C i 25 minuter, tills sniglarna är vackert gyllenbruna och krispiga.
Tips för ett perfekt resultat
