Jag lärde mig det här tricket på en restaurang: Krispig blomkål i ugnen utan stekning eller förkokning!

Ingredienser (2-3 portioner):

1 stor blomkål

3-4 matskedar olivolja

2 matskedar riven parmesanost (valfritt, men rekommenderas)

2 matskedar ströbröd eller majsmjöl

1 tsk paprika

½ tsk vitlökspulver (eller torkad vitlök)

salt efter smak

svartpeppar efter smak

Valfri kryddblandning:
torkade örter (oregano, timjan, basilika)