Tips:
– För en tjockare maräng, använd rumstempererade ägg.
– Sikta mjöl och majsstärkelse för att förhindra klumpar.
– Vira in bakplåten tätt i aluminiumfolie för att förhindra att vatten kommer in.
– Låt kakan svalna gradvis i ugnen, med luckan lite på glänt för att förhindra att den faller.
Sammanfattning:
Japansk bomullscheesecake är en oförglömlig dessert som smälter i munnen med varje tugga. Mjuk, lätt och lätt syrlig – perfekt för fester, afternoon tea eller som en unik variant av den klassiska cheesecaken.
