Tillredning
1. Tvätta först jordgubbarna och låt dem torka på en kökshandduk. Ta bort stjälkarna och halvera jordgubbarna.
Blanda sedan jordgubbarna med sockret i en ugnsform. Värm ugnen till 160 °C (325 °F) med vanlig ugnstemperatur (över- och undervärme).
Ställ formen mitt i ugnen och grädda jordgubbarna i 60 minuter.
Rör om efter 30 minuter.
2. Jordgubbarna är klara när saften har tjocknat till en tjock sirap.
Lägg jordgubbarna i en bunke och mixa dem fint med en stavmixer.
Lägg jordgubbspurén i en bunke och låt den svalna.
Låt den sedan svalna helt i kylskåpet i ungefär en timme.
Tillsätt den kondenserade mjölken till jordgubbarna och vispa blandningen med en stavmixer i 2 minuter tills den är lätt och luftig.
Fortsätt läsa på nästa sida.
