Tillredning
Tvätta jordgubbarna, ta bort stjälkarna och låt dem rinna av väl.
Hacka ungefär två tredjedelar av jordgubbarna. Ställ resten åt sidan för dekoration.
Blanda kvarg, mascarpone, vaniljsocker, florsocker och citronsaft i en stor skål och blanda tills det är krämigt.
Vispa grädden med gräddstabiliseringsmedel tills det bildas styva toppar.
Vänd försiktigt ner den vispade grädden i kvarg-mascarponeblandningen.
Blanda de hackade jordgubbarna i grädden. Vispa inte för mycket, så förblir grädden lätt och luftig.
Häll desserten i en stor skål eller i individuella dessertkoppar.
Dekorera med färska jordgubbar och kyl tills den ska serveras.
