🧾Ingredienser
1 kg småpotatisar
2 morötter, skivade
½ rödlök, skivad
4 jalapeñopeppar, skivade
2 vitlöksklyftor
1 dl vitvinsvinäger
1 dl vatten
2 msk salt 1 msk socker 1 tsk torkad oregano
1 tsk peppar
2 lagerblad
Torkad chilipeppar (valfritt)
¼ dl matolja
👨🍳Tillredning
1️⃣Koka potatisen
Tvätta potatisen noggrant
Koka i saltat vatten i 15–20 minuter
👉De ska vara mjuka men fasta
Häll av vattnet och låt dem svalna
Klicka (NÄSTA) för att fortsätta!
Förbered escabechen.
Blanda följande ingredienser i en kastrull:
vinäger, vatten, salt, socker, vitlök, peppar, lagerblad, oregano och chili.
Koka upp och låt sjuda i 5 minuter. Spansk mat
