Häll vitlökssmöret och olivoljan över potatisen. Krydda med havssalt, nymalen peppar och, om så önskas, en nypa chili.
Blanda allt väl så att varje potatis är täckt med fett och kryddor. Detta är ett viktigt steg – jämn fördelning säkerställer perfekt tillagning.
Magin med stekning
Lägg potatisen på en bakplåt klädd med bakplåtspapper eller lätt smord med olja. Se till att den skurna sidan är vänd uppåt – detta kommer att brynas fint och bilda en smakrik skorpa.
Värm ugnen till 200 °C.
Rosta potatisen i 20–25 minuter tills den är gyllenbrun, väldoftande och krispig i kanterna. Om du vill ha en ännu krispigare skorpa kan du ställa bakplåten under grillen de sista 3–5 minuterna.
Servera och njut
När du tar ut potatisen ur ugnen, strö omedelbart lite finhackad persilja över den. Förutom den vackra färgen ger persiljan också en fräsch smak som passar perfekt ihop med smöret och vitlöken. Servera potatisen varm, direkt från bakplåten. De är otroligt goda!
Ideala kombinationer för rostade potatisar
Dessa rostade potatisar är perfekta som:
