5. Blanda det kokta riset, de sauterade grönsakerna och räkorna, riven cheddarost, gräddfil, svampsoppa, Old Bay-krydda, paprika, svartpeppar och salt i en stor bunke. Rör om tills allt är väl blandat.
6. Häll över blandningen i den förberedda ugnsformen och bred ut den jämnt.
7. Grädda i den förvärmda ugnen i 25–30 minuter, tills grytan bubblar och toppen är lätt brynt.
8. Ta ut ur ugnen och låt den stå i några minuter innan servering. Garnera med hackad färsk persilja om så önskas.
Variationer och tips
För ett annat proteinalternativ kan du överväga att ersätta räkorna med tärnad kokt kyckling eller kalkon. Du kan också lägga till fler grönsaker som selleri, ärtor eller svamp för extra smak och näring. Om du gillar lite hetta kan du prova att tillsätta en nypa cayennepeppar eller lite tärnad jalapeño. Slutligen kan en blandning av ostar som Monterey Jack eller pepper jack ge en fin twist till grytans smakprofil.
