Steg 3: Ringla över och grädda
Med en liten sked ringla generöst smörsåsen över varje minismörgås.
Försök att låta såsen sippra ner i springorna för att ge smak åt varje tugga.
Grädda i 8 till 10 minuter.
Osten ska vara smält och kexen lätt gyllenbruna.
Håll noga koll på dem medan de gräddas: de går från perfekt till övergräddade mycket snabbt.
Låt dem svalna i två eller tre minuter innan de serveras varma.
Tips för perfekt resultat
Hack skinkan och osten
Att skära ingredienserna i små bitar förhindrar att fyllningen glider och säkerställer en balanserad bit varje gång.
Förbered dem i förväg
Du kan montera smörgåsarna flera timmar innan gräddning. Tillsätt bara smörsåsen precis innan du sätter in dem i ugnen.
Dubbla mängden direkt
Dessa bitar försvinner extremt snabbt. För en stor sammankomst är det bäst att förbereda två plåtar från början.
Servera dem rykande varma
De är särskilt läckra direkt från ugnen, när osten fortfarande är smält.
Gourmetvariationer
Reuben-stil
Byt ut skinkan mot corned beef och lägg till en klick Thousand Island-dressing inuti.
Pizzaversion
Använd pepperoni och mozzarellaost med lite oregano och vitlökspulver i smörsåsen.
Kalkon- och cheddarostversion
Prova den med rökt kalkon och skarp cheddarost för en djärvare smak.
Förvaring och uppvärmning
Förvaring
Förvara rester i en lufttät behållare i cirka två dagar.
Kexen kommer att förlora en del av sin krispighet, men kommer fortfarande att vara mycket goda.
Uppvärmning
Värm dem i några minuter i en låg ugnstemperatur för att återställa en del av krispigheten.
