Den här rätten är en riktig allt-i-ett-måltid som kombinerar saftiga köttbullar med en smakrik ägg- och grönsakstopping. Den är rejäl, färgglad och full av smak – perfekt till frukost, brunch eller till och med middag. Alla älskar kontrasten mellan de möra köttbullarna och den ostiga, fluffiga äggtoppingen, gyllenbrun och bubblande från ugnen.
Ingredienser:
Till köttbullarna:
– 500 g nöt- eller lammfärs
– 1 liten lök, finriven
– 2 vitlöksklyftor, finhackade
– 1/3 dl ströbröd
– 1 ägg
– 1/2 tsk spiskummin
– 1/2 tsk paprikapulver
– Salt och peppar efter smak
– 1 msk hackad persilja
Till toppingen:
– 4 stora ägg
– 1/2 dl mjölk
– 1/2 röd paprika, finhackad
– 1/2 grön paprika, finhackad
– 1/4 dl hackad salladslök
– 1/2 dl riven ost (cheddar eller mozzarella)
– Salt och peppar efter smak
Förfarande:
FORTSÄTT LÄSA NÄSTA SIDA…
