Det är viktigt att inte översteka fläskfilén - den kan bli torr. Såsen ska sjuda tills den har en krämig konsistens, men koka inte för hårt. Champinjonskivorna måste vara väl tillagade för att få fram den djupa smaken.
Tips & Tricks
Använd färska svampar för bästa smak och konsistens.
Tillsätt lite vitt vin i såsen för extra arom.
Servera med pasta, ris eller potatismos för en komplett måltid.
Servering / Användning
Denna rätt är perfekt som huvudrätt till en helgmiddag. Servera med en färsk sallad och gott bröd vid sidan av. Den kan också göras som en festrätt när du vill imponera på gästerna.
Variationer
Byt ut fläskfilén mot kyckling eller kalkon för en lättare variant. Tillsätt spenat eller paprika för mer färg och smak. Du kan också använda bacon istället för skinka för en rökig underton.
Hälsa / Välbefinnande
nasta
