Täck sedan skålen med plastfolie och låt degen vila i rumstemperatur över natten.
Värm ugnen till 230 °C. Placera en gjutjärnsform med lock i ugnen (eller i en ugnsform) så att den är varm.
Lägg degen på en välmjölad arbetsyta och forma den försiktigt till en rundel.
Strö över hackad vitlök, olivolja, persilja och en nypa havssalt över degen.
Ta sedan ut den varma gjutjärnspannan ur ugnen och lägg degen i den.
Täck med lock och grädda i 30 minuter.
Ta bort locket och grädda brödet i ytterligare 15–20 minuter, tills det är gyllenbrunt. Bröd
Ta ut brödet ur ugnen och låt det svalna på ett galler innan du skär det i skivor.
