3. Amerikas förenta stater
USA, särskilt Kalifornien, har en snabbt växande olivoljeindustri, men 25% av olivoljans" extra virgin " betydelse på den amerikanska marknaden uppfyller inte standarderna. Kontrollera certifikat, till exempel, från California Olive Oil Council .
2. Italien
Italien, som anses vara en referenspunkt för olivolja, är dock ett av de länder där bedrägeri är vanligast. 30% av den exporterade oljan är förfalskad och behandlas ofta med sämre oljor eller farliga transfetter. Välj produkter med ett Protetta-certifikat).
1. Spanien
Spanien, världens ledande producentland, är också det land med den högsta nivån av bedrägeri. 25% olivolja, särskilt av lägre kvalitetssorter, är förfalskad. Vissa oljor blandas med sojabönor eller palmolja, som kan innehålla giftiga bekämpningsmedel och utgöra allvarliga hälsorisker.
Hur känner man igen äkta olivolja?
Här är några enkla tips om hur man undviker fallgropar och väljer olivolja av hög kvalitet:
Leta efter kvalitetsetiketter: föredra AOP -, AOC-eller DOP-certifikat eller certifikat från erkända organisationer.
Aromer och förband
X kontrollera etikettdetaljerna: Real extra virgin olive oil listar skördedatum och tappningsdatum, inte bara utgångsdatum.
Välj mörka glasflaskor: skyddar oljan från ljus. Undvik plastflaskor, som låter ljus passera igenom och kan ändra kvaliteten
