BERÖMDA GRÄDDPUPPAR
Gammaldags gräddpuffar med mammas berömda fyllning
Gräddpuffar är en av de där tidlösa desserterna som väcker minnen av familjesammankomster och hembakade bakverk gjorda med kärlek. Bakom deras eleganta utseende finns ett recept som faktiskt är ganska enkelt, men som kräver några exakta steg för att uppnå perfekt puffade, lätta och gyllene puffar. Kombinerat med en ultrakrämig vaniljfyllning blir dessa små läckerheter fullständigt oemotståndliga.
Mammas berömda fyllning ger en mjuk, mousseliknande och rik konsistens som förvandlar dessa gräddpuffar till en verkligt festlig dessert. Oavsett om det är till en födelsedag, söndagseftermiddagste eller bara för att unna sig själv, är detta recept alltid en succé.
Ingredienser
För gräddpuffarna
1 smörpåse (1/2 dl)
1 dl vatten
1 tsk vaniljextrakt
1 dl mjöl
4 ägg
För mammas favoritfyllning
1/2 liter vispgrädde
1 påse (96 g) vaniljpuddingmix
1/3 dl mjölk
För dekoration
Florsocker
Smält choklad
Färsk frukt (valfritt)
Grundläggande förberedelse
