Steg 4:
Ta en rund bakform på cirka 24 cm i diameter och smörj den lätt. Häll hälften av blandningen i och bred ut den med baksidan av en sked, vilket bildar botten. Degen är lite smulig men hanterbar, och samtidigt kommer den att fungera som en "instrumentbräda" för att stödja puddingkrämen och äpplena ovanpå.
Steg 5: Matlagning och recept
Nu breder jag vaniljpuddingkrämen jämnt över skorpan. Sedan arrangerar jag äppelskivorna i ett radiellt mönster, som för att skapa en liten fruktig sol. Oroa dig inte om några av skivorna överlappar varandra: de kommer att lägga sig under gräddningen, och aromen kommer att vara omisskännlig. Om du vill ge äpplena en speciell touch kan du strö en nypa kanel eller en tesked farinsocker över dem för en karamelliserad skorpa.
Steg 6:
Jag täcker allt med den andra halvan av degen och trycker försiktigt, men inte för hårt, för att skapa ett slags smuligt "lock". Om du vill kan du göra små snitt med en vass kniv för att låta ångan komma ut under gräddningen och ge en extra rustik touch. Grädda i en förvärmd ugn på 180 °C (med varmluft) i cirka 40 minuter, eller tills ytan är gyllenbrun och äpplena är mjuka.
Variant av typisk rostad matlagning
