Berömda gräddpuffar med hyllade fyllningar
Det finns desserter som aldrig går ur modet, och gräddpuffar är utan tvekan en av dem. Med sin lätta och luftiga skorpa och silkeslena vaniljfyllning är dessa små godsaker en favorit vid soffbord, festbufféer och familjesammankomster runt om i världen.
Det bästa med hemlagade gräddpuffar är kontrasten mellan den krispiga utsidan och den fylliga, krämiga insidan. Varje tugga smälter praktiskt taget i munnen och erbjuder den perfekta balansen mellan sötma och konsistens.
Detta recept är enkelt nog för nybörjare, men ändå imponerande nog för speciella tillfällen.
Ingredienser
För gräddpuffarna
1/2 dl smör
1 dl vatten
1 tsk vaniljextrakt
1 dl mjöl
4 ägg
För fyllningen
2 dl vispgrädde
1 påse vaniljpuddingpulver (ca 90 g)
1/3 dl mjölk
Hur man gör gräddpuffarna
