4️⃣ Efterbehandling (valfritt men rekommenderas)
Ta bort locket i slutet av tillagningen. Bakverk
Låt såsen reducera i 10–15 minuter tills den blir glansig och sirapsliknande.
Smaka av.
🍽 Förslag på tillbehör
Potatismos
Rostad potatis
Semolina eller polenta
Rotgrönsaker (morötter, palsternacka)
🔥 Kockens tips
👉 Ännu bättre nästa dag: värm försiktigt upp igen; köttet blir ännu mörare och såsen mer intensiv.
