Vispa äggvitorna till styva toppar. Tillsätt sockret lite i taget och fortsätt vispa tills marängen är glansig och fast.
Bred marängen försiktigt över smeten. Strö över mandel.
3️⃣ Grädda
Grädda mitt i ugnen i 25–30 minuter tills marängen är lätt gyllene och krispig.
Låt svalna helt.
4️⃣ Fyll och montera
Vispa grädden med vanilj till mjuka toppar.
Dela kakan i två lika delar. Bred grädden över den ena delen och lägg den andra ovanpå – marängen uppåt.
Serveringstips
Servera lätt kyld för bästa konsistens
Perfekt till kaffe, födelsedagar och helgfika
Ännu godare dagen efter när smakerna satt sig
Ett litet mormorsknep 💛
Om du vill ha extra krispig maräng: öppna ugnsluckan försiktigt de sista 5 minuterna och låt fukten släppa ut. Det gör underverk!
